Die organische Chemie

Die Lehrtätigkeit des späteren Freiherrn von Liebig konzentrierte sich zunächst auf die Verbesserung der Landwirtschaft, um Hungersnöte, die er selbst erfahren hatte, zu bekämpfen. Sein Werk fand breite Anerkennung und wurde mehrfach neu aufgelegt, was auf die Relevanz seiner Ideen und deren Einfluss auf die landwirtschaftliche Praxis hinweist.