Le dictionnaire des idées reçues

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" Il faudrait que, dans tout livre de cuisine, il n'y eût pas un mot de mon cru et qu'une fois qu'on l'aurait lu on n'osât plus parler, de peur de dire naturellement un des phrases qui s'y trouvent. " (Flaubert, à propos de son projet de dictionnaire des idées reçues).