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- 481 páginas
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Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom
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- Idioma
- Publicado en
- 1997
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- (Tapa dura),
- Estado del libro
- Bueno
- Precio
- 4,39 €
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- Idioma
- Alemán
- Autores
- Editorial
- Büchner
- Publicado en
- 1997
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 481
- ISBN10
- 3582044750
- ISBN13
- 9783582044754
- Serie
- Etiquetas
- No ficción
- Calificación
- 2,3 de 5
- Descripción
- Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom