Este es el que agregas al carrito
Más información sobre el libro
Soubor obsahuje všechny receptury, které byly zařazeny v prvním vydání z r. 1970 a v dodatku k recepturám teplých a studených jídel, mléčných nápojů, jídel a polotovarů, vydaném v r. 1973. U každé receptury je kromě druhů a množství potřebných potravin uvedena i stručná smyslová charakteristika pokrmu a výrobní postup. Publikace také uvádí ČSN pro hotová jídla a polotovary, záměny surovin při výrobě pokrmů, průměrné ztráty a odpady vzniklé čištěním a krájením apod.
Actualmente hay del libro Receptury teplých pokrmů (1974) en stock.
Compra de libros
Receptury teplých pokrmů, Antonín Nestával, František Syrový
- Idioma
- Publicado en
- 1974
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Tapa dura),
- Estado del libro
- Dañado
- Precio
- 22,36 €
Métodos de pago
Nos falta tu reseña aquí
- Título
- Receptury teplých pokrmů
- Idioma
- Checo
- Autores
- Antonín Nestával, František Syrový
- Editorial
- Merkur
- Publicado en
- 1974
- Formato
- Tapa dura
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Autoayuda, Medicina, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Estilo de vida saludable, Comida, Literatura especializada, Alimentación & Dietas, Cocina checa
- Calificación
- 4,15 de 5
- Descripción
- Soubor obsahuje všechny receptury, které byly zařazeny v prvním vydání z r. 1970 a v dodatku k recepturám teplých a studených jídel, mléčných nápojů, jídel a polotovarů, vydaném v r. 1973. U každé receptury je kromě druhů a množství potřebných potravin uvedena i stručná smyslová charakteristika pokrmu a výrobní postup. Publikace také uvádí ČSN pro hotová jídla a polotovary, záměny surovin při výrobě pokrmů, průměrné ztráty a odpady vzniklé čištěním a krájením apod.