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- 352 páginas
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Exploring the intersection of culture and cuisine, this book examines the myths and commercialization surrounding global dishes. It reveals how national identities shape culinary practices and vice versa, fostering a deeper appreciation for the relationship between a country and its food.
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National Dish, Anya Von Bremzen
- Idioma
- Publicado en
- 2024
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- (Tapa blanda)
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- Título
- National Dish
- Subtítulo
- Around the World in Search of Food, History, and the Meaning of Home
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Anya Von Bremzen
- Editorial
- Penguin Random House Sea
- Publicado en
- 2024
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 352
- ISBN13
- 9780735223172
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Tema histórico, Mapas y viajes, Historias reales, Viajes, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Periodismo & Ensayos, Comida
- Calificación
- 3,5 de 5
- Descripción
- Exploring the intersection of culture and cuisine, this book examines the myths and commercialization surrounding global dishes. It reveals how national identities shape culinary practices and vice versa, fostering a deeper appreciation for the relationship between a country and its food.