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This cookery encyclopedia is known for its authoritative and comprehensive account of the culinary world, past and present. It covers ingredients and cooking styles in history, advice on appliances, recipes and developments in nutrition.
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Concise Larousse Gastronomique, Prosper Montagné
- Idioma
- Publicado en
- 2003
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- (Tapa blanda)
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- Idioma
- Inglés
- Autores
- Prosper Montagné
- Editorial
- Bounty Books
- Publicado en
- 2003
- Formato
- Tapa blanda
- ISBN10
- 0753707489
- ISBN13
- 9780753707487
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Francia, Comida
- Calificación
- 4,35 de 5
- Descripción
- This cookery encyclopedia is known for its authoritative and comprehensive account of the culinary world, past and present. It covers ingredients and cooking styles in history, advice on appliances, recipes and developments in nutrition.