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Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
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Das Räuchern von Fischen, Edmund Rehbronn
- Idioma
- Publicado en
- 2020
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Das Räuchern von Fischen
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Edmund Rehbronn
- Editorial
- Franckh-Kosmos
- Publicado en
- 2020
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 160
- ISBN10
- 3440169294
- ISBN13
- 9783440169292
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Hobbies, Pesca
- Descripción
- Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.