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- 384 páginas
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From hunting and gathering to GMOs and ultra-processed foods, this expansive tour of human history rewrites the story of our species and points the way to a better future. The history of Homo sapiens is usually told as a story of technology or economics.
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Animal, Vegetable, Junk, Mark Bittman
- Idioma
- Publicado en
- 2022
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Animal, Vegetable, Junk
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Mark Bittman
- Editorial
- HarperCollins Publishers Inc
- Publicado en
- 2022
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 384
- ISBN10
- 0358645522
- ISBN13
- 9780358645528
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Tema histórico, Historia, Salud & Medicina, Ciencia y Matemáticas, Medicina, Ciencia, Salud, Temática ecológica, Comida, Ecología
- Calificación
- 3,9 de 5
- Descripción
- From hunting and gathering to GMOs and ultra-processed foods, this expansive tour of human history rewrites the story of our species and points the way to a better future. The history of Homo sapiens is usually told as a story of technology or economics.