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From hunting and gathering to GMOs and ultra-processed foods, this expansive tour of human history rewrites the story of our species and points the way to a better future. The history of Homo sapiens is usually told as a story of technology or economics.
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Animal, Vegetable, Junk, Mark Bittman
- Idioma
- Publicado en
- 2022
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- (Tapa blanda)
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