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Mit über 1.100 Farbfotografien und 150 Rezepten bietet diese reich illustrierte Einführung in die Kochkunst eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu einhundert grundlegenden Kochtechniken. Jede Technik wird durch informative Hintergründe ergänzt, die erläutern, welchen Einfluss sie auf den Geschmack der Speisen hat.
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Das 1x1 des Kochens, James Peterson
- Idioma
- Publicado en
- 2000
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- (Tapa dura)
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- Título
- Das 1x1 des Kochens
- Idioma
- Alemán
- Autores
- James Peterson
- Editorial
- Könemann
- Publicado en
- 2000
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 299
- ISBN10
- 3829061161
- ISBN13
- 9783829061162
- Serie
- Título original
- Essentials of cooking
- Calificación
- 4,3 de 5
- Descripción
- Mit über 1.100 Farbfotografien und 150 Rezepten bietet diese reich illustrierte Einführung in die Kochkunst eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu einhundert grundlegenden Kochtechniken. Jede Technik wird durch informative Hintergründe ergänzt, die erläutern, welchen Einfluss sie auf den Geschmack der Speisen hat.