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- 360 páginas
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Angereichert mit Anekdoten, Glossen und Geschichten kann "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" durchaus auch als Beitrag zur Kulturgeschichte bezeichnet werden. -- Sächsische Zeitung, 3. November 2005Ein Wälzer mit mehr als 500 Rezepten. Dazu Anekdoten und landestypische Besonderheiten. In Italien gilt der "große Artusi" als Bibel für Feinschmecker. -- Hamburger Morgenpost, 14. September 2005
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Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Geniessens, Pellegrino Artusi
- Idioma
- Publicado en
- 1982
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- Idioma
- Alemán
- Autores
- Pellegrino Artusi
- Editorial
- Hahn
- Publicado en
- 1982
- Páginas
- 360
- ISBN10
- 3872870831
- ISBN13
- 9783872870834
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Comida, Literatura Italiana
- Título original
- La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
- Calificación
- 4,3 de 5
- Descripción
- Angereichert mit Anekdoten, Glossen und Geschichten kann "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" durchaus auch als Beitrag zur Kulturgeschichte bezeichnet werden. -- Sächsische Zeitung, 3. November 2005Ein Wälzer mit mehr als 500 Rezepten. Dazu Anekdoten und landestypische Besonderheiten. In Italien gilt der "große Artusi" als Bibel für Feinschmecker. -- Hamburger Morgenpost, 14. September 2005