Más información sobre el libro
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Compra de libros
Cukrářská výroba I, Ludvík Bláha, František Kadlec, Zdeněk Plhoň
- Idioma
- Publicado en
- 1994
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Tapa blanda)
